Forno a legna · Quartieri Spagnoli
La pizza del vicolo, da portare a casa
Impasto a 48 ore, cornicione alto e morbido, fritti fatti al momento. Scegli dal menù, decidi l'orario e passi a ritirare — oppure te la portiamo noi.
L'impasto
Farina, acqua, sale, lievito e tempo
Impastiamo ogni mattina con farina di tipo 1 macinata a pietra e lasciamo lievitare due giorni: la pizza è leggera, si digerisce bene e il cornicione si gonfia come deve.
- 48 ore
- di lievitazione dell'impasto, a temperatura controllata
- 485 °C
- nel forno a legna di quercia: la pizza cuoce in 90 secondi
- dal 1962
- tre generazioni di pizzaioli nello stesso vicolo
Menù
Pizze, fritti e da bere
Tocca «+» per aggiungere all'ordine. Impasto senza glutine? Non lo facciamo: il forno è uno solo.
Margherita
la più ordinataPomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, basilico, olio extravergine
6,00 €
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine — senza formaggio
5,00 €Cosacca
Pomodoro, pecorino romano, basilico
5,50 €Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante
7,50 €Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, olive
8,50 €
Asporto e consegna
Il tuo ordine
Paghi al ritiro o alla consegna, in contanti o con carta. Ti confermiamo l'orario con un messaggio. Consegna entro 3 km: Quartieri Spagnoli, Toledo, Chiaia, Montecalvario, Centro storico.
Recensioni
Chi la fila l'ha già fatta
«Cornicione alto e morbido, la margherita come la faceva mio nonno. Ordino su WhatsApp e alle 20:30 in punto è pronta.»
«Il cuoppo misto da asporto è arrivato ancora croccante a Chiaia. La mortadella e pistacchio è una dipendenza.»
«We waited 20 minutes on the street and it was worth every minute. Friendly staff, real Neapolitan pizza.»
Dove siamo
Nel vicolo dei Quartieri Spagnoli
Via Sant'Anna di Palazzo 23, 80132 Napoli NA — a due minuti da Via Toledo, fermata metro Toledo (linea 1).
| Martedì–venerdì | 19:00–24:00 |
| Sabato e domenica | 12:30–15:30 / 19:00–24:00 |
| Lunedì | chiuso |
Allergeni: chiedi al banco l'elenco completo per ogni pizza.
